#這2個熱門港式點心原來台灣才有賣
台灣第一次飲茶,我是驚訝連連。
是26年前吧,超馬先生帶我去兄弟飯店飲茶,他說是台北生意最好的。
😮第一驚訝:#晚餐飲茶
因為香港是早餐午餐才有點心,晚餐是賣菜餚燒臘炒飯炒麵類。那時添好運這種全天候點心專賣店還沒出現。
「宵夜也有啊,台灣還流行24小時的點心茶樓呢」。超馬先生說。
「台灣人比香港人更愛吃點心呢,連半夜也要吃,哈!」剛嫁來台灣的我這樣以為。
😮第二驚訝:#奶焗白菜
梅花廳裡到每桌都點了一個烤盅,一個小山烤到金黃的,我以為是烤西米布丁,跟超馬先生說我要點。
那個是奶焗白菜,不是布丁!
?????什麼來的???????
沒聽過,沒看過,沒吃過。
後來去過不同的茶樓,都有奶焗白菜!
到底為什麼把奶焗白菜加在港式點心呢?
因為點心系列裡缺乏蔬菜?
我還沒找到答案。
😮第三驚訝:#珍珠丸子
香港點心很多種蒸的小點心,燒賣也很多種,就沒有看過裹了糯米的珍珠丸子。
上次開的 #壽滿趣港是威港式點心團購,珍珠丸子也是前幾名的熱賣品。
香港朋友看到我po的珍珠丸子,很好奇來問我是什麼來的?
我說是台灣才有賣啊,很好吃,下次來台灣帶你去品嘗。
珍珠丸子本是湖北的點心,四川也有。台灣人對Q彈、Q糯的食物特別鍾情,反正是小點心就歸類到港式點心去賣吧。
照片裡牆壁上的紅牌子,寫著這家茶樓全部點心的名稱,紅牌子是用來插在點心推車的前面,作為menu方便點餐。
沒有奶焗白菜,也沒有珍珠丸子耶!
點心在這百年裡不停的演變,每位點心師傅都會想創出獨一無二的鎮店點心。Taiwan only的港式點心,也是很有發展空間的。
港式點心團購日期:2021/7/26~ 2021/8/1
團購表單:https://groupbuy.somuch.tw/4ezhd
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,【九龍城潮州菜】23年街坊打冷店 招牌兩面黃反沙芋 花甲老闆堅持做一日得一日:唔覺得厭倦 https://bit.ly/38pU50z 老牌街坊潮州打冷店,裝潢與格局都偏向簡陋,反正都沒相干,醉翁之意不在酒。新城潮州飯店的食物款式多不勝數,滷水、打冷、煲仔菜和小炒,盡可能滿足不同食客的脾胃。冷檔放...
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兄弟飯店 桌 菜 在 Facebook 的精選貼文
#蒂芬妮吃美食
終於!吃到朝思暮想兄弟飯店港式飲茶~
好幾次假日打電話訂位都說客滿,昨天一樣說客滿,我跟老公說不管了,我就是要現場排隊,我就是要吃到!
到餐廳已經是一點半,完全不用等不用排直接入座,只是這時間用餐人潮還是不減欸,好多人在吃飯~
服務生安排我們坐在房間內的座位區,嬰兒車比較好放置也比較安靜,很貼心~
兄弟飯店港式飲茶是傳統港飲模式,有點心車穿梭在每一桌(懷念香港美食啊),也可看菜單直接跟服務生點餐,有一些是菜單沒有且當日限量,服務生也會主動告知要不要點~
蝦仁燒賣、牛肉丸、大腸筍絲、燒鴨、干貝香菇雞湯、焗烤白菜、芋頭糕、蝦餃、蝦仁腸粉、海鮮粥、奶黃包、鳳爪、杏仁豆腐~
除了燒鴨有點柴我不喜歡,奶黃包我誤會它會流沙,結果沒有,我不喜歡,但是是好吃的,杏仁豆腐甜湯這個普通,太罐頭感,其餘點心都是很不錯,真的好吃,連老公也說好吃,雖然他根本沒什麼吃(宿醉男子),只吃那碗粥和湯~
點心價格在照片最後一張,自己看囉!
老公說「妳總算吃到它了」
我說「對啊!我暫時不會煩你要吃兄弟飯店了」😂
兄弟飯店 桌 菜 在 夏金剛 Facebook 的精選貼文
【捷運南京復興站的義大利餐廳】
路過這裡兩回,一直以為是間藝廊。
極簡,禪意,兩列長桌的佈局,飄出文青感。
巧的是,朋友約這兒見面,原來是義大利餐廳「義瑪卡多iL Mercato」。
不同的是,餐廳面積只佔1/3,其他2/3屬台玻(台灣玻璃TG)的旗艦店展示區。
這兒的菜偏輕,沒什麼大餐,所以咱把招牌現烤披薩、義大利千層麵、義大利起士、手製蛋糕都給點上了一輪,根據全桌人的心得,食材非常新鮮,尤其沙拉的葉子和番茄之香甜,簡直就像在田梗上直接開吃,甚至可以感覺到鄉野的微風吹拂(其實是坐在門口第一桌,冷風不斷灌入)。
其他料理也滋味地道,起士的香濃讓人喜上眉梢。義瑪卡多的酒窖很知名,可惜中午不宜,留待下次,搭個點心盤來品嚐。
在這用餐最特別的是,去洗手間時會穿過台玻展示區,稍不留神就被精緻的玻璃器皿給勾走,忘記朋友還在等待。因此,建議不要帶皮夾去廁所,不然極有可能中途失心瘋亂買,因為價錢都不太貴。
餐廳就在兄弟飯店旁邊,如果沒有什麼商業機密要談,這裡是個新選項(因為長桌都併在一塊,我旁邊坐了葉匡時和台玻董事長林伯實,我不方便告訴你聽到什麼)
最後也是最珍貴的,今日飯友都是1月15號出生,照慣例咱每年一聚,上次聊完,Covid-19就來了....
#義瑪卡多 #iLMercato #iLMercatoNanjing #台玻 #台灣玻璃 #南京復興捷運站美食
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【九龍城潮州菜】23年街坊打冷店 招牌兩面黃反沙芋 花甲老闆堅持做一日得一日:唔覺得厭倦
https://bit.ly/38pU50z
老牌街坊潮州打冷店,裝潢與格局都偏向簡陋,反正都沒相干,醉翁之意不在酒。新城潮州飯店的食物款式多不勝數,滷水、打冷、煲仔菜和小炒,盡可能滿足不同食客的脾胃。冷檔放滿滷水鵝、鵝腸、大腸、大眼雞、蜆仔肉等。門前一個鐵鍋,鮮炸的蠔餅用上鴨蛋,讓人不禁垂涎三尺。潮州打冷,泛指去潮州大牌檔吃飯或吃消夜。這些潮州大牌檔主要經營的冷菜式,一般有滷水類、醃製類以及各類潮州粿品等。昔日,潮州小販皆肩挑竹籮叫賣。熟食滷味亦是如此,而潮州滷味殊具古早風味,受粵人喜愛。有人解釋「打冷」即潮州話「打人」,因「冷」,潮州話指人。半世紀前,香港常有黑道人物吃霸王餐,但潮州人出名團結和不好惹,遇到有人吃霸王餐,便召集鄉里對付,潮州打冷,不脛而走。另一個說法是冷,指潮式大牌檔烹調好的冷菜,而打,就是吃的意思,打冷,變成光顧潮州大牌檔的意思。
新城潮洲飯店
詳情: http://bit.ly/2q0o6BJ
【太子打冷老字號】捱至花甲未敢退 三兄弟為92歲老父守護家業:做得幾耐得幾耐
https://bit.ly/2LYrdF3
陵發相連三個鋪位,左右兩鋪招呼客人,座無虛席;中間鋪是明檔廚房:一碟碟切好的鵝掌翼、凍魚大眼雞烏頭、鹹菜花生蜆仔肉陳列檔前;砧板師傅在起鵝片;熱盆韭菜豬紅炆門鱔炆春菜冒着白煙;滾油炸蠔餅、明火燴蠔仔粥,不消幾分鐘就上桌來。「打冷,好似快餐,即叫即有。」老闆魏鎮南說。
陵發潮州白粥
詳情: http://bit.ly/2Llve08
【新蒲崗潮州菜】半世紀父子兵打冷檔 父驟然離世子不捨:要做得更好
https://bit.ly/37CPcSC
陳儀興飯店老闆陳星曾經歷喪親之痛,父親的驟然離世,彷彿讓他的心坎,留下了一個白色的空洞,埋藏着親子之間說不盡美好回憶,「每件事我都想得很清楚,有開始就會有結束。做的時候做好一些,盡了力就足夠。」死亡,啟發了他積極努力活在當下,安然接受此時此刻的因緣際會,畢竟,過去已不復存在,將來仍遙不可及。儘管珍愛的生命在下一瞬間消散,亦不致於留下遺憾。陳星看透了人生無常,怪不得,常言道:五十而知天命,六十而耳順。
陳儀興飯店
詳情: http://bit.ly/2JWOvsD
【太子潮州菜】老字號第二代開太子豪裝分店 國宴級名廚主理 $288生醃膏蟹 辣鮮多膏
https://bit.ly/37GouZf
新蒲崗有一間經營四十多年的潮洲菜老字號飯店,以潮洲打冷為主,價錢平民,口味地道,一直深受街坊歡迎。最近經過太子道西,發現該店第二代掌舵人陳星在此開了首家分店。
陳儀興尚潮樓
詳情: http://bit.ly/371UJym
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兄弟飯店 桌 菜 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
【最強燒鵝】$508隻街坊爭住食 元朗燒鵝大王為質素換15位師傅:嫌我要求高
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天鴻燒鵝2001年於元朗開店,經歷過沙士、禽流感,依然屹立不倒。街坊來光顧,「我一星期最少食三次。」元朗龍躉王樹哥說。區外人甚至遊客亦慕名而來。
天鴻燒鵝飯店
地址:元朗建業街88號仁義大廈地下D鋪
電話:2474 8849
營業時間:11am-2pm, 5pm-8pm
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【中環燒臘】78年燒臘老舖 十年前月蝕幾十萬瀕執笠 孫女上場改革延續三代
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這家悠久的小店由她爺爺高露華於一九四一年創立。她的記憶中,有着爺爺的影子,於一家相當老舊的舖頭內晃來晃去。以前的燒臘舖運作模式都很一致,很老套的只提供燒臘外賣,即是大家常常說的「斬料」,以前生活較窮困,吃燒味是頗奢侈的事,大多數家庭都是在父親發薪水當日,才得以吃到美味的叉燒。
華豐燒臘專家
地址:中環域多利皇后街5-8號
電話:2544 3466
營業時間:7am-10pm
詳情: http://bit.ly/2X3aRic
【灣仔燒味老字號】堅持平賣$34叉燒飯 叉燒女皇淡然面對困境:財富唔係自由行帶畀你
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趁大家姐準備開店工夫時,正好眈天望地一下。小店地方狹小,店門右邊是燒味掛檔,時間尚早,空空如也。左邊的收銀處可算是於店門邊緣,方便外賣之餘,也節省店內地方。廳面能放下的圓桌不到十枱,牆邊都貼上餐牌。未幾,員工陸續回來開工,一踏進店裏都喊聲大家姐。俗語云:「哥前哥後三分險」,在女權主義抬頭的當代社會,「姐前姐後」衍生出來的險境或會比男士的更嚴峻,「大家姐」之所以得此尊稱,因為她事事親力親為,幾乎扛起整家飯店,她調侃:「多數人都叫我做大家姐,乜嘢事都叫大家姐,由洗碗掃地到師傅都找大家姐,所以習慣咗呢個稱號,俾人叫到唔會有乜特別感覺,反正都只係一個稱呼。」
再興燒臘飯店
地址:灣仔軒尼詩道265-267號祥興大廈
電話:2519 6639
營業時間:9:30am-10pm
詳情: http://bit.ly/30MtKDM
【銅鑼灣中菜】燒味一代宗師隱身體育會!蔡瀾最愛肥燶叉燒 用三日做失傳紮蹄 食家:燒臘佢最好
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甘棠燒鵝,這家位處南華體育會內的燒臘店,地點吊腳,彷彿與世無爭,作風低調,但捧場的不止劉健威一人,食家蔡瀾、唯靈,明星洪金寶、元華等等,名人客眾,有口皆碑,全因為一個年近七十的老師傅——馮浩棠,棠哥。
甘棠燒鵝
地址:銅鑼灣加路連山道88號南華體育會1樓
電話:3580 2938
營業時間:星期一至日11am-10pm
詳情: http://bit.ly/2GSsTef
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沒想到今年已經史無前例辦了兩場派對還有第三場
今天很開心可以幫88歲的爺爺辦生日派對
前陣子有看到有些朋友的留言有發現
爺爺的狀況好像跟以前差很多
爺爺今年真的感覺明顯地老了許多
所以我們也不希望留下任何遺憾
希望在爺爺狀況好的時候
讓他知道我們大家有多愛他
所以今年特別辦了比較大的生日壽宴
邀請親朋好友一起來慶祝
#生日派對 #長輩 #壽宴 #爺爺 #美福飯店 #喜宴 #桌菜 #辦桌 #生日 #結婚週年 #紅毯 #喜宴
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